先日、木崎湖に生まれて40年、初めてワカサギの刺身を食べました。それがですね、、ワカサギのイメージがガラっと変わりました。
小さな身に旨みがギュッと詰まってる。生だからこそ分かる味でした。
料理好きなスタッフSさんが丁寧に処理して食べさしてくれました。まあまあ、手間で自分でやるのも大変ですが、、
わかさぎの刺身、ほんと感動。
※地元には淡水魚の刺身を普通に食べる文化があります。ただし、寄生虫がいる可能性はありますので、良く注意し、あくまで自己責任でお願いします。
わかさぎ状況ですが、昨日、本日とまずまず遊べていました。
渋いながらも小さなアタリを掴めば、晩御飯は確保できます。
さて、本日は大晦日。
最後の最後まで大勢のお客様に来て頂き、今年も終えることができます。
一年間、本当にありがとうございました！
こんな何もないところに、大勢の方が遊びにきてくれます。
何もないからこそ、豊かな自然と、ワクワクが沢山あるんですよね！
そんな訳で、明日もワカサギ釣りです！
良いお年を～
