ワカサギのスモークオイルサーディン
試作1回目を作ってみました。すでにかなり美味しい！
スモークの香りがありつつも、魚の旨味があります。そのままでも、パスタなんかに入れても良さそうです。つまみに最高でしょうね。
保存できること、料理レパートリーが広いこと、利点が多いかな。
木崎湖のワカサギを釣るだけでなく、多方面から楽しめる可能性を探し出しました。誰かレストランで使ってくれないかな？
こんなに素晴らしい魚や環境のこと、多くの人に知って頂きたい。この場所を守るためにもね！
是非、皆さんもお試しください！
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